Mik azok a szuperélelmiszerek?

Mit nevezünk szuperélelmiszernek?

Hivatalos megfogalmazás nem létezik, leegyszerűsítve azonban azt mondhatjuk, hogy az az étel számít superfoodnak, amely extra nagy mennyiségben tartalmaz egészségvédő tápanyagokat és kiemelkedő benne az antioxidánsok mennyisége.

De hogy miből és pontosan mennyit kell tartalmazzon egy szuperétel, arról már nem szól a tudomány, így aztán mostanra a reklámok egyik kedvenc szava lett a superfood kifejezés, mely valóságos hívőszó az egészséges életmód követőinek.

A szuperélelmiszerek között vannak olyan hétköznapi, könnyen és olcsón beszerezhető ételek is, mint például a cékla, a lenmag vagy épp a fokhagyma, de akadnak olyan sokak számára egzotikus hangzású dolgok is, mint az acai bogyó, a goji bogyó vagy az amaránt.

Az áfonya volt egyébként az egyik első olyan étel, amelyre évekkel ezelőtt rányomták a szuperélelmiszer címkét és ez olyan sokat hozott az áfonya konyhájára, hogy csak az Egyesült Államokban sokszorosára nőtt néhány év alatt az éves áfonyafogyasztás! Szó se róla, soha rosszabb divatirányzatot!

Melyek a legegyszerűbben elérhető szuperélelmiszerek?

Mi most elsősorban a könnyen elérhető, a mindennapjainkba is egyszerűen beépíthető és megfizethető szuperélelmiszerekre koncentrálnánk, hogy ezeket egy picit tudatosabban fogyasszuk. ha már karnyújtásnyira vannak tőlük.

Íme a mi kedvenceink:

Fodros kel: kiemelkedő mennyiségű folsavat, vasat, C- és K-vitamint tartalmaz, valamint hozzájárul a látásproblémák megelőzéséhez

Lenmag: rendkívül gazdag omega-3 zsírsavakban és emésztést könnyítő oldható rostokban

Avokádó: B-, C-, E- és K-vitaminban, valamint egyszeresen telített zsírsavakban gazdag

Mandula: magas a rosttartalma, B- és E-vitaminban gazdag, telítetlen rostokat tartalmaz

Látod, ezek mind olyan ételek, amelyeket könnyen be tudsz szerezni és be is tudod építeni az étrendedbe! Nem kell, hogy minden ételed dúskáljon a szuperélelmiszerekben, már az is remek, ha a nap folyamán az egyik étkezésed tartalmaz közülük akárcsak egyet.

Hogyan juthatunk hozzá az extrább szuperélelmiszerekhez?

Persze nem könnyű a különlegesebb szuperélelmiszereket belecsempészni a mindennapokba, hiszen nehezebb is beszerezni őket és nem is mindegyikről tudjuk egyből, hogy hogyan kell fogyasztani. Bár nagyon egyszerűen készíthető köret például quinoából vagy a reggeli zabkásába is tehetünk amarántot és chia magot, mégsem igazán jellemző ez a magyar családok mindennapjaira.

Ma már persze akár étrend-kiegészítő formájában is fogyaszthatsz szuperélelmiszereket. A Swedish Nutra Ultra+ Multivitamin italunk például az alapvető vitaminok és ásványi anyagok mellett tartalmaz egy olyan szuperzöld komplexet, amely kizárólag szuperélelmiszerekből áll. Csupa olyasmit van benne, amelyet a mindennapokban nem vagy csak nagyon ritkán fogyasztunk, így többek között aloe verat, spirulina port, céklaport, brokkoliport, zöldtea port, szőlőmag port, zöld kávébabot és citrus bioflavonoidokat tartalmaz. Ezek igazi vitamin- és ásványi anyag bombák, viszont nem fogyasztjuk őket napi szinten, pedig nagyon jó hatással vannak rövid és hosszú távon is a szervezetünkre.